Il laboratorio semiautomatico per la produzione di birra è un’attività formativa che consente di apprendere le tecniche e le competenze necessarie per produrre birra in modo autonomo e professionale. In questo tipo di laboratorio, gli studenti imparano a preparare i malti, ad aggiungere il luppolo e a controllare il processo di fermentazione, seguendo le tecniche e le ricette più utilizzate nel campo della produzione birraria.

Il laboratorio prevede una serie di attività teoriche e pratiche, che consentono agli studenti di acquisire le conoscenze necessarie per produrre la birra. In particolare, gli studenti imparano a scegliere i malti, a selezionare i luppoli, a controllare la temperatura e l’acidità del mosto e a gestire il processo di fermentazione. Durante il laboratorio, gli studenti possono utilizzare strumenti e attrezzature professionali come fermentatori, sistema di raffreddamento, sistema di controllo, sistema per la fermentazione.

Il laboratorio è composto da:

• 1 x Mulino per la macinazione del malto da 100kg/h 
• 1 x Bollitore
• 1 x Filtro
• 1 x Recipiente per l’acqua dello sparge (HLT)
• 2 x Pompa per mosto 1T/H
• 1 x Valvola pipeline e telaio di supporto
• 1 x Unità di controllo bollitore
• 1 x Unità di controllo Fermentatore
• 3 x fermentatore da 100 litri
• 1 x Conduttura glicole
• 1 x Scambiatore di calore 3m2
• 1 x Serbatoio per glicole da 300 litri
• 1 x Refrigeratore da 3HP
• 1 x Pompa glicole 3T/H
• 1 x Conduttura glicole